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  • 云商汇精选 剑川红马铃薯 5000g纸箱装(单个规格100g-300g)
    剑川东山花心马铃薯
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    剑川云商汇特产
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    联系人:杨义杰_金软科技
    电话:13330550057
    地址:剑川县金华镇鼎兴街

      商品品牌:剑川红 马铃薯

      商品名称:马铃薯

      商品规格:5000g(单个规格100g-300g)

      商品包装:纸箱

      供应商:剑川云商汇

      储存条件:冷库/通风库


      备注:供货时间为每年8月-次年3月


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      剑川红的储存方法:你可以放在纸盒里,每层土豆之间放一些干的细土?;蛘?,在土豆中间放1、2个青苹果,有助土豆的保鲜!预防土豆长芽,应该把它储藏在温度0-4℃为好,没有阳光直射的地方,建议在购买一周内使用。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。

      烹调方法:剑川红的烹调方法很多,可煎、煮、炒、油炸、凉拌等。

      以下几种常见的吃法:

       1.剑川红排骨汤 
      配  料:主料:排骨1000克、剑川红500克辅料:京葱1根(香葱5-6根)、生姜5片、黄酒、盐、味精各适量 
      操作:1)把排骨斩成小块,洗净沥干水分 
          2)剑川红去皮适当切块,京葱切段(香葱打结即可) 
          3)将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净
          4)将排骨、葱、姜、黄酒和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖至半熟时,放入剑川红炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可 
       
      2.法式烩剑川红 
      配  料:剑川红500克,洋葱40克、黄油25克、蒜少许,浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐、胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许,切碎的芹菜少许
      操作:1)剑川红用水洗净,去皮后切成丁,洋葱去皮切碎。 蒜去皮拍碎 
          2)烧融黄油,把洋葱和蒜下入,炒至洋葱呈透明,加入剑川红丁
          3)待剑川红丁全部挂上油后,加入蔬菜汤,香叶,少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。微沸45分钟,其间需搅拌,勿使其糊底

            4)待剑川红熟时,放入植物油和酒,搅拌均匀即可,装盘时撒上一些芹菜末


      3.炒剑川红马铃薯
      步骤:1、切剑川红丝 
          2、把剑川红土豆丝放在水里(重要的一步,清除表面淀粉,口感爽脆) 
          3、起油锅,油不要太多,放入盐,油七分热放入剑川红土豆丝翻抄(记住,是翻抄) 
          4、剑川红土豆丝渐显黄变软,加适量糖、味素调味,淋少许白醋,翻抄一下后起锅(也可以在此之前加青椒)


      4.油炸剑川红
      步骤:1、把剑川红切条
          2、把剑川红放在水里(重要的一步,清除表面淀粉,口感爽脆) 
          3、起油锅,油要稍微多一些,放入少量盐,油八分热放入剑川红炸至金黄即可食用。(可根据个人口味沾辣酱、番茄酱等食用)


       

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